Geneviève Mercille

Déterminants de l’efficacité personnelle d’une saine alimentation au sein d’une population autochtone au Québec L’alimentation des populations autochtones du Canada s’est considérablement transformée depuis les dernières décennies. On observe une transition rapide vers la diète nord-américaine par le recours à des aliments commerciaux qui ont une valeur nutritive moindre que les aliments traditionnels. Ajouter à cela des conditions socioéconomiques défavorables qui limitent l’accès à des aliments commerciaux de qualité, contribuant à l’appauvrissement de la valeur nutritive du régime. La présente étude se propose de mieux comprendre les variables psychosociales reliées à l’auto-efficacité dans l’adoption de comportements alimentaires sains dans un contexte de transition nutritionnelle. Les questions de recherche sont : 1) Quel est le niveau d’efficacité personnelle dans la préparation de mets équilibrés et dans l’adoption d’une saine alimentation chez des femmes adultes des Premières Nations ? 2) Quel est le niveau de sécurité alimentaire des ménages composant cette communauté ? Et 3) existe-il une corrélation entre les niveaux d’auto-efficacité et de sécurité alimentaire et si oui, dans quelle direction ? Cette enquête de population se déroulera dans une communauté semi-isolée des Premières Nations du Québec en utilisant une stratégie de recherche participative. Un échantillon aléatoire des maisonnées de la communauté sera privilégié pour proposer à 125 femmes adultes, responsables des provisions alimentaires, de participer à cette enquête. Il est important de documenter cet aspect de la problématique nutritionnelle prévalente dans la majorité des communautés autochtones du Canada. En plus de permettre une meilleure compréhension de la problématique nutritionnelle, nous espérons contribuer au développement d’environnements facilitants les comportements alimentaires sains et de politiques locales en ce sens.

Question(s) de recherche du Centre abordée(s) par le projet

Comment les inégalités sociales se transforment-t-elles en inégalités de santé?

Publications choisies

Bandura, A. (2004). Health promotion by social cognitive means. Health Educ Behav, 31 : 143-164. Kuhnelin, HV, & Receveur, O. (1996). Dietary change and traditional food systems of indigenous peoples. Annu Rev Nutr, 16 : 417-42. Potvin, L, Cargo, M, McComber, AM, Delormier T, Macaulay, A. (2003). Implementing participatory intervention and research in communities : lessons learned from the Kahnawake schools diabetes prevention project in Canada. Soc Sci Med, 56; 1295-1305. Sims, J. & Kuhnlein, HV. (2003). Indigenous peoples participatory health research. Planning and management. Preparing research agreements. Geneva: World Health Organization. Tarasuk, V. (2001). Document de travail sur l’insécurité alimentaire individuelle et des ménages. Santé Canada. Willows, ND. (2005). Les déterminants de la saine alimentation chez les peuples autochtones du Canada. État actuel des connaissances et lacunes au niveau de la recherche. Revue can santé publique, 96 (suppl.3) : S36-41